2020年大晦日

 今年はコロナの大流行によって、世界中が大変な事になりましたね。

「元気があればなんでも出来る」という猪木さんの名言が身に染みる日々です。

お陰様で風邪ひとつひくことなく、健康に過ごすことが出来ました。

インスタグラムで振り返るベストナイン。食べてばっかり！😅

もともと引きこもり体質なので、ステイホームが苦になることもなく「おうち時間」を満喫した結果、わがままボディ（笑）に磨きが掛かってしまいました。

来年の抱負はダイエットですな。（毎年言ってる）

以下、年末最後の５日間ダイジェスト↓

捨てようか捨てまいか悩みまくっている籠バッグに、猫さんがＩＮ！

これは捨てるなという啓示だろうか……。

カーテン洗おうと外したら、窓際で大きなネズミがお亡くなりになっているのが目に入ってギャー！😱（モザイク処理しておきます）

野良猫さんからうちの爺ちゃん猫への貢ぎ物（みせびらかし？）のようです。

よい毛並みのネズミさんでした🙏合掌！

子年はもう終了ですので、来年の供物は是非とも和牛でお願いします。

カーテンアイロンがけして、窓ふいて良し！となったのに、さっそく鼻スタンプ押しまくり。やめて～💦

２月から帰国出来ないでいる旦那様は、モニターをかき集めて歳末番組を追っかけているそうな。ディトレーダーかよ😂

正月休みを全力で満喫されているようで何よりですな。

そんなこんなでドタバタしていた年の瀬ですが、お蕎麦は食べました。

おせちはお休みします。ダンナいないからね。

蒲鉾等を買わなかった代わりに、豚肩ロースのでっかい塊を買ってきました。

焼き豚ではなく、市販のルゥを使わないちょっと豪華なカレーを作ってみようと現在下ごしらえをしています（オーブンが）。

元旦からご近所中にカレーのにおいを振りまく飯テロリストになる予定です👍

みなさま良いお年をお迎えくださいませ。

クリスマスイブの夜

身内のお勤め先にコロナ罹患者が出てしまって、集団検査の結果が出るまでハラハラドッキドキでチキンどころじゃなかった本日💦

陰性でしたー！よかったー！

罹患した方も軽微で済むと良いのですが……😢

なんだかどっと疲れてしまってご飯作る気力も出ず、出前を頂きました。

メリークリスマすし！🍣

大変美味しゅうございました。

そんなこんなでクリスマスから縁遠かった我が家でございましたが、聖夜な雰囲気のお裾分けを頂戴しに、犬の散歩がてらご家庭イルミネーション観賞へ。

ご町内のお宅の本気度がパねぇ！

ちょっとしたテーマパークばりですが、個人宅です。

毎年楽しませて頂いております。ありがたや🙏

そして、ご近所の神社もＵＰを始めていました。

最寄りのスーパーも、もうお節コーナーが発生してたよ。

早すぎっ！

手鏡風でレトロ可愛いカッティングボードその１

 以前、購入したチーク材のカッティングボードなのですが、フチの彫り模様や取っ手の部分がレトロな手鏡を連想させられる可愛さで気に入っています。

タイ製のお手頃価格で、大小の２サイズ展開。

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散々悩んだ末に、大は小を兼ねる！と大きい方を選びました。

こういう木工の鏡が、昭和の祖母ちゃんちの玄関に下がっていた思い出😁

まな板的に使う場合、パウンドケーキやフランスパンのような長いものはもちろんのこと、溝があるのでフルーツ類の汁気も受け止めてくれます。

トレイ使いも、なんちゃってカフェっぽくなって楽しいです。

マグカップ：しののめ窯/鈴木茜さん

大きい方を選んだので、マグカップとお菓子が一緒に乗ります。

ケーキなんかも銘々皿ごと乗せられて便利。

耐熱皿の鍋敷き替わりにもよい感じ👍

ちなみにポトフ↑はオーブンでじっくり煮込む『一度にたくさん作るからおいしい煮込み料理/上島亜紀著』の塩豚レシピがお気に入り。

一度にたくさん作るからおいしい煮込み料理 [ 上島亜紀 ] 価格：1320円（税込、送料無料) (2020/12/22時点)

ただしうちの鍋だと、半量しか作れないので「一度にたくさん」の部分が怪しい💦

マグカップ：辻中秀夫さん

というわけでお気に入りのカッティングボードなのですが、問題点が１つ。

輸入品だからなのか？　チーク材だからなのか？　ウレタン塗装のせいなのか？　原因は不明ですが、かなり臭いがキツイのです！

直接食品を置くと匂い移りして不味く感じるほど！

風通しの良いところに吊るしておいてもなかなか消えません。

おばあちゃんの知恵袋的なものによると

1.お酢を薄めたぬるま湯に３０分ほど浸す

2.米櫃にしばらく入れておく

3.米のとぎ汁に小一時間ほど浸す

4.重曹を溶いた水で濡れ拭きする

等の対策があるようなので、我が家は２を選択してみました。

米糠に含まれる乳酸菌に消臭効果あるとのこと。（無洗米だとダメなのかな？）

我が家は米を炊く度に家庭用精米機で玄米を精米しているので、糠ならまかせろー！とチャック付きの袋で糠漬け状態にしてみました。（※糠は乾いた状態です）

５日ほど突っ込んでおいたら大分緩和したので、米櫃に入れておくのは効果あると思います👌

本来、木製食器類は浸け置きは大敵なので、お酢やとぎ汁など使用する場合は長時間漬け込み過ぎないように気を付けましょう。

よく乾燥させる必要がありますが、風通しのよいところで陰干し必須です。

日光に当てると反ってしまうのでご注意下さいね。

冬至の日のおやつ

 2020年12月21日は冬至。

冬至とは24節気の一つで、1年で夜が最も長く昼が短い日です。

冬至といえば、柚子と南瓜と小豆！

柚子湯の由来は、「冬至＝湯治」という語呂合わせから来ているという説があるようですよ。

柚子の強い香気で厄を払うそうです。

南瓜は本来夏季に収穫ですが長期保存が可能です。

現代のようにハウス栽培や保存技術が確保されていない昔は、冬季の野菜が少ない時期にビタミンなどの補給が可能となる貴重な栄養源だったそうです。

冬の病厄に打ち勝つための体力作りをするために、風習という形で伝えられてきたのでしょうね。

小豆は古来から中国で厄払いの呪力がある食べ物とされて、冬至には小豆粥を炊く風習があるそうです。これも南瓜と同じく、ビタミンが摂取出来るためだと思われます。

南瓜はアメリカから伝来した野菜ですので、渡来するまでは小豆が主役だったのでしょう。

というわけで、ありがた～い冬至三兄弟でオヤツを作ってみました。

角皿と湯呑/阿南維也さん

茶托/井筒佳幸

柚子をくり抜いた『柚子釜』に、南瓜白玉と小豆餡を詰め詰め。

可愛くまとまりました🍊

南瓜白玉の分量は以下の通り

・白玉粉100ｇ

・南瓜100ｇ（をレンチン後に皮を除去してマッシュ）

・牛乳　練りながら適宜

もうちょっと南瓜多めでもよかったかもです。

ちなみに柚子は実家の庭で勝手に鈴生りになっているやつなので、小ぶり。

肥料なんて全くあげていないのに、毎年実って偉い！

我が家ではほぼ茶托として使用している豆皿はこちら。

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レモンを収穫したのでレモンケーキを焼いてみた

 十月に購入した実付きのグランドレモン鉢植えちゃん。

満遍なく日光に当たるようにと毎日くるくる向きを変えた甲斐があってか、綺麗に色付きました🙌

というわけで収穫！🍋🍋

大きな実の方は、全長8㎝、直径6.5㎝ほど。どっしりと立派な貫禄です。

つるりとした表面と丸っこい形が特徴なのかしら。

さて、自家製レモンを収穫したら、レモンケーキを作るのだ！

苗を買う前から決めて準備してあった、新しい道具がうなります。なんちゃって😏

新調したハンドル無しタイプのグレーターが、ノーストレスでさっくさっく削れて素晴らしい！！

今までプラスチック製のおろし金を使っていたのですが、細胞をつぶしちゃうからか水分でベショッと貼り付いてしまって不便だったのが嘘のよう！

2千円くらい惜しまずに、とっとと買うべきでした。

悩んでいた数年を今更大後悔だわ～😂

菊の花びらのようにふわっふわな仕上がりで大満足。

ちなみにレモンちゃん、中もみっしりで果汁もたっぷり良い出来でしたよ。

木成りのまま完熟させたのもあったのか、酸味は柔らかく甘みが強い味わいでした。

先祖にオレンジ系がいるのかな。

松永製作所さん製のシリコンコーティングタイプのブリキ型も初使用。

型離れがとっても良くて、するりと綺麗に抜けました🍋✨

（念の為、生地を流し込む前に油脂の塗り込み処理はしています）

アイシングがちょっと不格好ですが、あとは練習あるのみですね。

レモンのお皿/sen

レモンのお皿も、「いつかレモンケーキを乗せたい！」と意気込んでいた一品なので、野望が叶いました😁

今回は、若山曜子先生の「レモンのお菓子」に掲載されているレシピを参考にしています。

ベーキングパウダーを使わずに、卵の共立て（卵黄と卵白を一緒に泡立てる手法）で生地を膨らませているので、しっとりときめ細やかな口当たりになりました。

重曹の苦みや匂いが邪魔にならず、レモンの香りが爽やかに際立って、とっても美味しい！

残りのレモンも全部レモンケーキにしちゃおっかな。

型へ流し込む作業に手間取って、せっかくの共立てがしぼんでしまったような気がするので、次回の課題ですね。

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アマゾンのブラックフライデー2020

 先日、アマゾンのブラックフライデーでポチッたものが届きました。

コンバースオールスターの紐なしタイプ『スリップⅢＯＸ』です。

紐を結ぶ煩わしさがないところが気に入って、もう１０年くらい色違いを買い続けています。

ジムとか整骨院とか、靴を履き替えなくてはいけない近場につっかけていくのに、とっても便利。

そして「紐抜いたんですか？」ってよく人に聞かれるやつ😁

ベロの下にゴムが仕込んであるので、紐なしでも脱げちゃわないんですよ。

ブラックフライデー（11/27）で２０％引きになっていたので、ヤッター🙌と普段ならあまり買わないようなカラーをポチってみました。

ところがどっこい、翌日土曜日には３５％引きに値下がりしていて、泣いた😂

翌月曜日（サイバーマンデー）で値下がったのなら納得出来たのに、笑えな～い！

Amazonあるあるですけれどね。

別に損したわけではないのですが、得をし損ねた、という点でガックリな本年度のブラックフライデーなのでした。

ちなみに楽天のブラックフライデーは、欲しいものが何一つ値引き対象になっていませんでした😅

日本の販売店には浸透しにくい祭事ですよね。