クランベリーマフィン

クランベリーのマフィンを作りました。オイルを使うレシピです。

割ると中から赤い実がこぼれ出てきて可愛いです。

ドライクランベリーを少量の水と蜂蜜を混ぜてレンチンで戻すのですが、お酒を使って戻した方が美味しくなりそうな気がします。
クランベリーリキュールでリベンジしてみよっと。

あと、オイルよりバターの方が絶対美味しいと思うので、溶かしバターに置き換えしてみたい。
早くバターとかベーキングパウダーの流通戻らないかしらー。
未だに近隣では全く売ってないのは田舎だからかしら。泣ける😂



参考書籍はいつものやつ↓